Qu\u00e9 hacer en H\u00e9rault<\/h1>Los 5 pueblos con encanto de H\u00e9rault<\/h2>![\"quoi](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/quoi-faire-herault-94x100.jpg\")
<\/div><\/div><\/div>\n\t\n- Lod\u00e8ve. \u00abCiudad y Pa\u00eds de Arte e Historia\u00bb, visite la antigua catedral de Saint-Fulcran y el palacio episcopal en un marco natural excepcional.<\/li>\n
- Roquebrun. Situada a orillas del Orb y al pie de una colina, se funde con el paisaje. Para ver: su vi\u00f1edo, sus molinos y su torre carolingia.<\/li>\n
- Villeneuvette. Entre la antigua f\u00e1brica, la hermosa plaza Luis XIV, una fuente del siglo XVII y bonitas casitas de obreros, es un bonito patrimonio para visitar.<\/li>\n
- Saint-Guilhem-le-D\u00e9sert, entre acantilados, calles pintorescas, la abad\u00eda de Gellone y el Pont du Diable.<\/li>\n
- Balaruc-les-Bains. Famoso por sus ba\u00f1os termales, este pueblo incluye un antiguo jard\u00edn mediterr\u00e1neo, una capilla medieval y un acueducto galo-romano.<\/li>\n<\/ul>\n
Despu\u00e9s de visitar estos pueblos imprescindibles, podr\u00e1 explorar S\u00e8te, P\u00e9zenas y Marseillan, todos ellos cercanos al camping.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
<\/div><\/section>\n\n\n\nLas 5 cosas que hay que ver cerca del camping<\/h2>\n\t\n- Las 9 esclusas de Fonseranes en B\u00e9ziers. Construidas en el siglo XVII, esta proeza t\u00e9cnica las convierte en una de las estructuras m\u00e1s visitadas de Languedoc-Rosell\u00f3n.<\/li>\n
- Museo Henri Prades en Lattes. El yacimiento arqueol\u00f3gico de Lattara permite descubrir el antiguo pasado de Lattes.<\/li>\n
- Aquapark en Cap d’Agde. Gigantescas estructuras acu\u00e1ticas hinchables para divertirse en familia, un parque \u00fanico en Occitania.<\/li>\n
- Grotte de Clamouse, entre Saint-Jean-de-Fos y Saint-Guilhem-le-D\u00e9sert. En el coraz\u00f3n de las gargantas del H\u00e9rault, podr\u00e1 admirar concreciones fascinantes.<\/li>\n
- Parque del Lunaret, en Montpellier. Este zoo alberga m\u00e1s de 1.200 animales y zonas de juegos para ni\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n
Visite la p\u00e1gina web del H\u00e9rault, que est\u00e1 muy bien hecha y es muy completa : <\/strong>www.herault-tourisme.com<\/a>
\nVer la lista de los mercados del H\u00e9rault :<\/strong> lista de mercados del H\u00e9rault<\/a>
\nVer el mapa tur\u00edstico del H\u00e9rault :<\/strong> descargar el mapa<\/a>
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<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\nEspecialidades locales<\/h2>\n\tPeque\u00f1o pat\u00e9 de P\u00e9zenas
\nTambi\u00e9n conocido como \u00abla bobine de Moli\u00e8re\u00bb, el peque\u00f1o pat\u00e9 de P\u00e9zenas es un plato de forma cil\u00edndrica con una peque\u00f1a tapa dentada. Con un peso de 35 g, las dimensiones de este peque\u00f1o pat\u00e9 son de 5 cm de alto y 4 cm de di\u00e1metro. El relleno se compone de carne magra de cordero, grasa de ri\u00f1\u00f3n de cordero, az\u00facar moreno de ca\u00f1a, ralladura de lim\u00f3n, sal y pimienta. Puede servirse como aperitivo o como postre, y se come caliente con un sabor dulce \u00fanico.<\/p>\n
Estofado de escoubilles
\nEl estofado es una receta tradicional, a base de sobras de salchichas, ternera o cerdo, zanahorias, un tallo de apio blanco, aceitunas verdes y algunas setas secas. El objetivo es hacer un buen estofado que se sirve con patatas o relleno.<\/p>\n
Fricandeau
\nEl fricandeau es un plato t\u00edpico, similar a la caillette con hierbas del interior monta\u00f1oso. Consiste en una bola de h\u00edgado y garganta de cerdo sazonada con pimienta, laurel y tomillo, y envuelta en el peritoneo del cerdo.<\/p>\n
La bougnette
\nEspecialidad de la monta\u00f1a, en particular de La Salvetat y Saint-Pons-de-Thomi\u00e8res, elaborada originalmente en las granjas (con motivo de la Fatiga del Cerdo), la bougnette forma hoy parte integrante de los puestos de los charcuteros de la regi\u00f3n. Este preparado de embutido a base de jarrete y grasa de cerdo, mezclados con pan rallado y huevos, se envuelve en cr\u00e9pine y luego se fr\u00ede en aceite hirviendo. La bougnette puede comerse fr\u00eda como entrante, caliente en rodajas a la parrilla o seca.<\/p>\n
La brasucada
\nUna forma sencilla y deliciosa de disfrutar de los mejillones o las almejas. Se echan en un plato colocado sobre un fuego de cepas. En cuanto se abren, se roc\u00edan con una salsa a base de aceite de oliva, guindilla y otras hierbas. La cofrad\u00eda de Brasucade, creada recientemente en Frontignan, se esfuerza por defender su receta… Dif\u00edcil cuando se sabe que
\n\u00a1dif\u00edcil cuando se sabe que casi todo el mundo tiene la suya!<\/p>\n
\n- Se puede comprar marisco en la plaza de la Rep\u00fablica, en P\u00e9zenas; en Magalie’s o en Coqui Thau’s, en las dos caba\u00f1as de madera al pie de la iglesia St Jean.<\/li>\n<\/ul>\n
Mejillones rellenos a la s\u00e9toise
\nEsta receta, conocida por todos los setois, es sin duda la m\u00e1s delicada y meticulosa. Cada mejill\u00f3n crudo se abre, se rellena (carne de salchicha) y se cierra antes de sumergirlo en una olla de salsa (vino, ajo, tomates). Tras 20 minutos de cocci\u00f3n, la salsa se liga con alioli y los mejillones se sirven con espaguetis. Una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n
La Biterroise
\nEl brioche de B\u00e9ziers, aromatizado con azahar, tiene el aspecto de una peque\u00f1a manga de 7 cm de largo y 5 cm de ancho, rellena de mermelada de manzana o crema pastelera y espolvoreada con pasas sultanas. A veces se le a\u00f1ade aroma de lim\u00f3n. Es de color ocre, con la parte superior glaseada y brillante, y tiene una consistencia blanda y masticable. No se sabe con exactitud cu\u00e1ndo se puso en la mesa la primera \u00abbiterroise\u00bb, pero este dulce data al menos de finales del siglo XIX.<\/p>\n
Los biscotines de B\u00e9darieux
\nEspecialidad de B\u00e9darieux, el biscotin es una especie de magdalena aromatizada con lim\u00f3n y azahar. Rico en mantequilla y huevos, este bizcocho, mojado en una bebida caliente, hace las delicias de quienes gustan de sumergirse en los buenos sabores de anta\u00f1o. Este biscotin es heredero de una larga saga galletera, presente en B\u00e9darieux en el siglo XIX. Durante la Segunda Guerra Mundial, todas las f\u00e1bricas de galletas de la ciudad cerraron, dejando hu\u00e9rfana la producci\u00f3n de estos biscotins. A principios de los a\u00f1os 70, la producci\u00f3n fue relanzada por un empresario que adapt\u00f3 la receta, en particular suprimiendo el bicarbonato de amon\u00edaco, sustancia hoy prohibida para el consumo y que les daba un sabor particular.<\/p>\n
Chichoum\u00e9e
\nLa chichoum\u00e9e (o chichoumeille) es una especialidad culinaria del Languedoc parecida a la boh\u00e9mienne. Se trata de una preparaci\u00f3n culinaria a base de berenjenas, cebollas y tomates, similar a los ristes provenzales o al pisto cuando se a\u00f1aden calabacines.<\/p>\n
Bourride (Lotte) de rape a la s\u00e9toise
\nDeliciosa especialidad de S\u00e8te y del litoral del Languedoc, la bourride es un guiso de rape o pescado blanco con alioli. El nombre Bourride procede del provenzal \u00abboulido\u00bb, que significa hervido. Como muchas recetas tradicionales (por ejemplo, la bullabesa), este plato era un plato modesto que los pescadores preparaban con los productos no vendidos de sus capturas (pescado da\u00f1ado e invendible) que herv\u00edan en una olla de agua de mar condimentada con hierbas. La bourride, que se remonta a la antig\u00fcedad (hace m\u00e1s de 2000 a\u00f1os, con el asentamiento de los focenses en Massilia), es un rag\u00fa de pescado blanco similar a la bullabesa, con la diferencia de que la bourride s\u00f3lo contiene pescado blanco y la salsa se liga con a\u00efoli (mientras que la bullabesa contiene pescado de roca y se sirve con rouille).<\/p>\n
Macaronada
\nLa Macaronade s\u00e9toise es un emblema de la ciudad de S\u00e8te. La carne de ternera, rellena de tocino y perejil, se cuece durante mucho tiempo en salsa de tomate. Se a\u00f1aden patatas fritas de cerdo y alb\u00f3ndigas picadas. Se sirve con Penne Regate. Algunos cocineros lo sirven tambi\u00e9n con cigarras de mar. Este plato, gloria de S\u00e8te, tiene incluso su campe\u00f3n del mundo: Yves Broussard.<\/p>\n
\n- Chez Boule
\n20 Rue Paul Val\u00e9ry, 34200 S\u00e8te
\n06 27 67 21 82<\/li>\n<\/ul>\nLa ostra de Bouzigues
\nEl Etang de Thau es el mayor estanque de la regi\u00f3n de Languedoc, con 21 km de largo y 8 km de ancho, una superficie de 7.500 hect\u00e1reas y cerca de 400 productores. La producci\u00f3n anual de ostras es de 13 000 toneladas, lo que representa cerca del 10% de la producci\u00f3n nacional. La ostra de Bouzigues se produce exclusivamente en la cuenca de Thau. Es en Bouzigues donde se inici\u00f3 la ostricultura en 1925 con una t\u00e9cnica que consist\u00eda en clavar ostras en cuerdas. La ausencia de mareas en la cuenca de Thau, un peque\u00f1o mar interior separado del Mediterr\u00e1neo por un cintur\u00f3n de dunas, hizo necesaria la aplicaci\u00f3n de una t\u00e9cnica particular que naci\u00f3 en la d\u00e9cada de 1910 con la adjudicaci\u00f3n de concesiones. A partir de entonces pudieron verse las primeras estructuras capaces de albergar la ostricultura. La especificidad mediterr\u00e1nea consiste en practicar la cr\u00eda en suspensi\u00f3n y en inmersi\u00f3n permanente en el agua.<\/p>\n
\n- Coqui Thau
\nPort conchylicole des Mazets, 30 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n04 67 77 68 58<\/li>\n - La Cabane
\n1 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n06 11 17 23 50<\/li>\n - Chez Titin
\n3 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n06 01 95 61 37<\/li>\n - Osteisud
\nSaint Felix- La Coquille Mas, D613, 34140 Loupian<\/li>\n - Le Cercle de l’huitre
\nLa Catonni\u00e8re, 34140 Bouzigues
\n06 42 04 20 18<\/li>\n - Les Jardins d’Oc
\nAv. Louis Tudesq, 34140 Bouzigues
\n04 67 78 33 23<\/li>\n<\/ul>\nSardinada
\nUna sardinada es un plato a base de sardinas enteras a la parrilla, sin descabezar ni eviscerar, cocinadas al sarmiento (o al carb\u00f3n) con s\u00f3lo un chorrito de aceite de oliva y espolvoreadas con tomillo y eventualmente hierbas provenzales.<\/p>\n
\n- Coqui Thau
\nPort conchylicole des Mazets, 30 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n04 67 77 68 58<\/li>\n - Transcap Croisi\u00e8re
\nQuai Jean Miquel, Centre Port, 34300 Cap d’Agde
\n06 08 31 45 20<\/li>\n<\/ul>\nLas Z\u00e9zettes de S\u00e8te
\nLa Z\u00e9zette de S\u00e8te es una galleta de mantequilla con sabor a vainilla que fue introducida por Gaston Bentata a finales de los a\u00f1os 70. Esta galleta de origen negro hab\u00eda arrullado su infancia. Decidi\u00f3 comercializarla en 1994. Se convirti\u00f3 en marca registrada en 1995. Entonces fund\u00f3 su empresa \u00abLa Belle Epoque\u00bb. Hoy, este producto local se vende en varias tiendas. Sin embargo, existe con varios nombres: Pitchounettes, Bistouquettes…<\/p>\n
\n- La Maison de la Z\u00e9zette
\nQuartier des Salins
\nRoute des Quatres Chansons
\n34200 SETE
\n04 67 74 60 15
\nwww.belleepoque.fr<\/a><\/li>\n- La Cure Gourmande
\n10 rue de la foire
\n34120 PEZENAS
\nwww.curegourmande.fr<\/a><\/li>\n<\/ul>\nY muchas m\u00e1s que tendr\u00e1 que descubrir…<\/p>\n<\/div><\/div>
![\"petit](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/petits-pates-de-pezenas-100x76.jpg\")
<\/div>![\"ragout](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/ragout-d-escoubilles-100x100.jpg\")
<\/div><\/div>![\"fricandeau\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/fricandeau-100x53.jpeg\")
<\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Bougnette-100x74.jpg\")
<\/div><\/div>![\"brasucade](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/brasucade-de-moules-100x100.jpeg\")
<\/div>![\"moules](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/moules-farcies-setoise-100x50.jpg\")
<\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/biterroise-100x68.jpg\")
<\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/biscottin-de-bedarieux-100x75.jpg\")
<\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/chichoumee-100x67.jpg\")
<\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bourride-baudroie-100x56.jpg\")
<\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/macaronade-setoise-100x100.jpg\")
<\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/huitre-bouzigue-100x56.jpg\")
<\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sardinade-100x66.jpg\")
<\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/zezette-de-sete-100x63.jpg\")
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/etang-de-thau-100x56.jpg\")
<\/div><\/section>\n\n![\"camping](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/services-camping-94x100.jpg\")
<\/div><\/div><\/div>Camping en H\u00e9rault<\/h2>\n\t\u00bfBusca un camping en H\u00e9rault para sus vacaciones en el Sur con sus hijos? Domaine La Pin\u00e8de es ideal para sus vacaciones en familia. Para un alojamiento confortable, le proponemos un alquiler de mobil-homes totalmente equipados, con terraza.<\/p>\n
En cuanto a servicios, nuestro camping cerca del H\u00e9rault le ofrece la posibilidad de disfrutar de campos deportivos, barbacoas el\u00e9ctricas, pero tambi\u00e9n de un espacio acu\u00e1tico climatizado y una piscina desbordante.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
Descubra las ciudades del H\u00e9rault<\/div>
Los 5 pueblos con encanto de H\u00e9rault<\/h2><\/div><\/div><\/div>\n\t\n- Lod\u00e8ve. \u00abCiudad y Pa\u00eds de Arte e Historia\u00bb, visite la antigua catedral de Saint-Fulcran y el palacio episcopal en un marco natural excepcional.<\/li>\n
- Roquebrun. Situada a orillas del Orb y al pie de una colina, se funde con el paisaje. Para ver: su vi\u00f1edo, sus molinos y su torre carolingia.<\/li>\n
- Villeneuvette. Entre la antigua f\u00e1brica, la hermosa plaza Luis XIV, una fuente del siglo XVII y bonitas casitas de obreros, es un bonito patrimonio para visitar.<\/li>\n
- Saint-Guilhem-le-D\u00e9sert, entre acantilados, calles pintorescas, la abad\u00eda de Gellone y el Pont du Diable.<\/li>\n
- Balaruc-les-Bains. Famoso por sus ba\u00f1os termales, este pueblo incluye un antiguo jard\u00edn mediterr\u00e1neo, una capilla medieval y un acueducto galo-romano.<\/li>\n<\/ul>\n
Despu\u00e9s de visitar estos pueblos imprescindibles, podr\u00e1 explorar S\u00e8te, P\u00e9zenas y Marseillan, todos ellos cercanos al camping.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
<\/div><\/section>\n\n\n\nLas 5 cosas que hay que ver cerca del camping<\/h2>\n\t\n- Las 9 esclusas de Fonseranes en B\u00e9ziers. Construidas en el siglo XVII, esta proeza t\u00e9cnica las convierte en una de las estructuras m\u00e1s visitadas de Languedoc-Rosell\u00f3n.<\/li>\n
- Museo Henri Prades en Lattes. El yacimiento arqueol\u00f3gico de Lattara permite descubrir el antiguo pasado de Lattes.<\/li>\n
- Aquapark en Cap d’Agde. Gigantescas estructuras acu\u00e1ticas hinchables para divertirse en familia, un parque \u00fanico en Occitania.<\/li>\n
- Grotte de Clamouse, entre Saint-Jean-de-Fos y Saint-Guilhem-le-D\u00e9sert. En el coraz\u00f3n de las gargantas del H\u00e9rault, podr\u00e1 admirar concreciones fascinantes.<\/li>\n
- Parque del Lunaret, en Montpellier. Este zoo alberga m\u00e1s de 1.200 animales y zonas de juegos para ni\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n
Visite la p\u00e1gina web del H\u00e9rault, que est\u00e1 muy bien hecha y es muy completa : <\/strong>www.herault-tourisme.com<\/a>
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\nTambi\u00e9n conocido como \u00abla bobine de Moli\u00e8re\u00bb, el peque\u00f1o pat\u00e9 de P\u00e9zenas es un plato de forma cil\u00edndrica con una peque\u00f1a tapa dentada. Con un peso de 35 g, las dimensiones de este peque\u00f1o pat\u00e9 son de 5 cm de alto y 4 cm de di\u00e1metro. El relleno se compone de carne magra de cordero, grasa de ri\u00f1\u00f3n de cordero, az\u00facar moreno de ca\u00f1a, ralladura de lim\u00f3n, sal y pimienta. Puede servirse como aperitivo o como postre, y se come caliente con un sabor dulce \u00fanico.<\/p>\n
Estofado de escoubilles
\nEl estofado es una receta tradicional, a base de sobras de salchichas, ternera o cerdo, zanahorias, un tallo de apio blanco, aceitunas verdes y algunas setas secas. El objetivo es hacer un buen estofado que se sirve con patatas o relleno.<\/p>\n
Fricandeau
\nEl fricandeau es un plato t\u00edpico, similar a la caillette con hierbas del interior monta\u00f1oso. Consiste en una bola de h\u00edgado y garganta de cerdo sazonada con pimienta, laurel y tomillo, y envuelta en el peritoneo del cerdo.<\/p>\n
La bougnette
\nEspecialidad de la monta\u00f1a, en particular de La Salvetat y Saint-Pons-de-Thomi\u00e8res, elaborada originalmente en las granjas (con motivo de la Fatiga del Cerdo), la bougnette forma hoy parte integrante de los puestos de los charcuteros de la regi\u00f3n. Este preparado de embutido a base de jarrete y grasa de cerdo, mezclados con pan rallado y huevos, se envuelve en cr\u00e9pine y luego se fr\u00ede en aceite hirviendo. La bougnette puede comerse fr\u00eda como entrante, caliente en rodajas a la parrilla o seca.<\/p>\n
La brasucada
\nUna forma sencilla y deliciosa de disfrutar de los mejillones o las almejas. Se echan en un plato colocado sobre un fuego de cepas. En cuanto se abren, se roc\u00edan con una salsa a base de aceite de oliva, guindilla y otras hierbas. La cofrad\u00eda de Brasucade, creada recientemente en Frontignan, se esfuerza por defender su receta… Dif\u00edcil cuando se sabe que
\n\u00a1dif\u00edcil cuando se sabe que casi todo el mundo tiene la suya!<\/p>\n
\n- Se puede comprar marisco en la plaza de la Rep\u00fablica, en P\u00e9zenas; en Magalie’s o en Coqui Thau’s, en las dos caba\u00f1as de madera al pie de la iglesia St Jean.<\/li>\n<\/ul>\n
Mejillones rellenos a la s\u00e9toise
\nEsta receta, conocida por todos los setois, es sin duda la m\u00e1s delicada y meticulosa. Cada mejill\u00f3n crudo se abre, se rellena (carne de salchicha) y se cierra antes de sumergirlo en una olla de salsa (vino, ajo, tomates). Tras 20 minutos de cocci\u00f3n, la salsa se liga con alioli y los mejillones se sirven con espaguetis. Una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n
La Biterroise
\nEl brioche de B\u00e9ziers, aromatizado con azahar, tiene el aspecto de una peque\u00f1a manga de 7 cm de largo y 5 cm de ancho, rellena de mermelada de manzana o crema pastelera y espolvoreada con pasas sultanas. A veces se le a\u00f1ade aroma de lim\u00f3n. Es de color ocre, con la parte superior glaseada y brillante, y tiene una consistencia blanda y masticable. No se sabe con exactitud cu\u00e1ndo se puso en la mesa la primera \u00abbiterroise\u00bb, pero este dulce data al menos de finales del siglo XIX.<\/p>\n
Los biscotines de B\u00e9darieux
\nEspecialidad de B\u00e9darieux, el biscotin es una especie de magdalena aromatizada con lim\u00f3n y azahar. Rico en mantequilla y huevos, este bizcocho, mojado en una bebida caliente, hace las delicias de quienes gustan de sumergirse en los buenos sabores de anta\u00f1o. Este biscotin es heredero de una larga saga galletera, presente en B\u00e9darieux en el siglo XIX. Durante la Segunda Guerra Mundial, todas las f\u00e1bricas de galletas de la ciudad cerraron, dejando hu\u00e9rfana la producci\u00f3n de estos biscotins. A principios de los a\u00f1os 70, la producci\u00f3n fue relanzada por un empresario que adapt\u00f3 la receta, en particular suprimiendo el bicarbonato de amon\u00edaco, sustancia hoy prohibida para el consumo y que les daba un sabor particular.<\/p>\n
Chichoum\u00e9e
\nLa chichoum\u00e9e (o chichoumeille) es una especialidad culinaria del Languedoc parecida a la boh\u00e9mienne. Se trata de una preparaci\u00f3n culinaria a base de berenjenas, cebollas y tomates, similar a los ristes provenzales o al pisto cuando se a\u00f1aden calabacines.<\/p>\n
Bourride (Lotte) de rape a la s\u00e9toise
\nDeliciosa especialidad de S\u00e8te y del litoral del Languedoc, la bourride es un guiso de rape o pescado blanco con alioli. El nombre Bourride procede del provenzal \u00abboulido\u00bb, que significa hervido. Como muchas recetas tradicionales (por ejemplo, la bullabesa), este plato era un plato modesto que los pescadores preparaban con los productos no vendidos de sus capturas (pescado da\u00f1ado e invendible) que herv\u00edan en una olla de agua de mar condimentada con hierbas. La bourride, que se remonta a la antig\u00fcedad (hace m\u00e1s de 2000 a\u00f1os, con el asentamiento de los focenses en Massilia), es un rag\u00fa de pescado blanco similar a la bullabesa, con la diferencia de que la bourride s\u00f3lo contiene pescado blanco y la salsa se liga con a\u00efoli (mientras que la bullabesa contiene pescado de roca y se sirve con rouille).<\/p>\n
Macaronada
\nLa Macaronade s\u00e9toise es un emblema de la ciudad de S\u00e8te. La carne de ternera, rellena de tocino y perejil, se cuece durante mucho tiempo en salsa de tomate. Se a\u00f1aden patatas fritas de cerdo y alb\u00f3ndigas picadas. Se sirve con Penne Regate. Algunos cocineros lo sirven tambi\u00e9n con cigarras de mar. Este plato, gloria de S\u00e8te, tiene incluso su campe\u00f3n del mundo: Yves Broussard.<\/p>\n
\n- Chez Boule
\n20 Rue Paul Val\u00e9ry, 34200 S\u00e8te
\n06 27 67 21 82<\/li>\n<\/ul>\nLa ostra de Bouzigues
\nEl Etang de Thau es el mayor estanque de la regi\u00f3n de Languedoc, con 21 km de largo y 8 km de ancho, una superficie de 7.500 hect\u00e1reas y cerca de 400 productores. La producci\u00f3n anual de ostras es de 13 000 toneladas, lo que representa cerca del 10% de la producci\u00f3n nacional. La ostra de Bouzigues se produce exclusivamente en la cuenca de Thau. Es en Bouzigues donde se inici\u00f3 la ostricultura en 1925 con una t\u00e9cnica que consist\u00eda en clavar ostras en cuerdas. La ausencia de mareas en la cuenca de Thau, un peque\u00f1o mar interior separado del Mediterr\u00e1neo por un cintur\u00f3n de dunas, hizo necesaria la aplicaci\u00f3n de una t\u00e9cnica particular que naci\u00f3 en la d\u00e9cada de 1910 con la adjudicaci\u00f3n de concesiones. A partir de entonces pudieron verse las primeras estructuras capaces de albergar la ostricultura. La especificidad mediterr\u00e1nea consiste en practicar la cr\u00eda en suspensi\u00f3n y en inmersi\u00f3n permanente en el agua.<\/p>\n
\n- Coqui Thau
\nPort conchylicole des Mazets, 30 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n04 67 77 68 58<\/li>\n - La Cabane
\n1 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n06 11 17 23 50<\/li>\n - Chez Titin
\n3 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n06 01 95 61 37<\/li>\n - Osteisud
\nSaint Felix- La Coquille Mas, D613, 34140 Loupian<\/li>\n - Le Cercle de l’huitre
\nLa Catonni\u00e8re, 34140 Bouzigues
\n06 42 04 20 18<\/li>\n - Les Jardins d’Oc
\nAv. Louis Tudesq, 34140 Bouzigues
\n04 67 78 33 23<\/li>\n<\/ul>\nSardinada
\nUna sardinada es un plato a base de sardinas enteras a la parrilla, sin descabezar ni eviscerar, cocinadas al sarmiento (o al carb\u00f3n) con s\u00f3lo un chorrito de aceite de oliva y espolvoreadas con tomillo y eventualmente hierbas provenzales.<\/p>\n
\n- Coqui Thau
\nPort conchylicole des Mazets, 30 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n04 67 77 68 58<\/li>\n - Transcap Croisi\u00e8re
\nQuai Jean Miquel, Centre Port, 34300 Cap d’Agde
\n06 08 31 45 20<\/li>\n<\/ul>\nLas Z\u00e9zettes de S\u00e8te
\nLa Z\u00e9zette de S\u00e8te es una galleta de mantequilla con sabor a vainilla que fue introducida por Gaston Bentata a finales de los a\u00f1os 70. Esta galleta de origen negro hab\u00eda arrullado su infancia. Decidi\u00f3 comercializarla en 1994. Se convirti\u00f3 en marca registrada en 1995. Entonces fund\u00f3 su empresa \u00abLa Belle Epoque\u00bb. Hoy, este producto local se vende en varias tiendas. Sin embargo, existe con varios nombres: Pitchounettes, Bistouquettes…<\/p>\n
\n- La Maison de la Z\u00e9zette
\nQuartier des Salins
\nRoute des Quatres Chansons
\n34200 SETE
\n04 67 74 60 15
\nwww.belleepoque.fr<\/a><\/li>\n- La Cure Gourmande
\n10 rue de la foire
\n34120 PEZENAS
\nwww.curegourmande.fr<\/a><\/li>\n<\/ul>\nY muchas m\u00e1s que tendr\u00e1 que descubrir…<\/p>\n<\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<\/div><\/section>\n\n<\/div><\/div><\/div>Camping en H\u00e9rault<\/h2>\n\t\u00bfBusca un camping en H\u00e9rault para sus vacaciones en el Sur con sus hijos? Domaine La Pin\u00e8de es ideal para sus vacaciones en familia. Para un alojamiento confortable, le proponemos un alquiler de mobil-homes totalmente equipados, con terraza.<\/p>\n
En cuanto a servicios, nuestro camping cerca del H\u00e9rault le ofrece la posibilidad de disfrutar de campos deportivos, barbacoas el\u00e9ctricas, pero tambi\u00e9n de un espacio acu\u00e1tico climatizado y una piscina desbordante.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
Descubra las ciudades del H\u00e9rault<\/div>
![\"quoi](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/quoi-faire-herault.jpg\")
<\/div><\/div><\/div>- \n
- Lod\u00e8ve. \u00abCiudad y Pa\u00eds de Arte e Historia\u00bb, visite la antigua catedral de Saint-Fulcran y el palacio episcopal en un marco natural excepcional.<\/li>\n
- Roquebrun. Situada a orillas del Orb y al pie de una colina, se funde con el paisaje. Para ver: su vi\u00f1edo, sus molinos y su torre carolingia.<\/li>\n
- Villeneuvette. Entre la antigua f\u00e1brica, la hermosa plaza Luis XIV, una fuente del siglo XVII y bonitas casitas de obreros, es un bonito patrimonio para visitar.<\/li>\n
- Saint-Guilhem-le-D\u00e9sert, entre acantilados, calles pintorescas, la abad\u00eda de Gellone y el Pont du Diable.<\/li>\n
- Balaruc-les-Bains. Famoso por sus ba\u00f1os termales, este pueblo incluye un antiguo jard\u00edn mediterr\u00e1neo, una capilla medieval y un acueducto galo-romano.<\/li>\n<\/ul>\n
Despu\u00e9s de visitar estos pueblos imprescindibles, podr\u00e1 explorar S\u00e8te, P\u00e9zenas y Marseillan, todos ellos cercanos al camping.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
<\/div><\/section>\n\n\n\nLas 5 cosas que hay que ver cerca del camping<\/h2>
\n\t- \n
- Las 9 esclusas de Fonseranes en B\u00e9ziers. Construidas en el siglo XVII, esta proeza t\u00e9cnica las convierte en una de las estructuras m\u00e1s visitadas de Languedoc-Rosell\u00f3n.<\/li>\n
- Museo Henri Prades en Lattes. El yacimiento arqueol\u00f3gico de Lattara permite descubrir el antiguo pasado de Lattes.<\/li>\n
- Aquapark en Cap d’Agde. Gigantescas estructuras acu\u00e1ticas hinchables para divertirse en familia, un parque \u00fanico en Occitania.<\/li>\n
- Grotte de Clamouse, entre Saint-Jean-de-Fos y Saint-Guilhem-le-D\u00e9sert. En el coraz\u00f3n de las gargantas del H\u00e9rault, podr\u00e1 admirar concreciones fascinantes.<\/li>\n
- Parque del Lunaret, en Montpellier. Este zoo alberga m\u00e1s de 1.200 animales y zonas de juegos para ni\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n
Visite la p\u00e1gina web del H\u00e9rault, que est\u00e1 muy bien hecha y es muy completa : <\/strong>www.herault-tourisme.com<\/a>
\nVer la lista de los mercados del H\u00e9rault :<\/strong> lista de mercados del H\u00e9rault<\/a>
\nVer el mapa tur\u00edstico del H\u00e9rault :<\/strong> descargar el mapa<\/a>
\nVer el mapa enotur\u00edstico del H\u00e9rault :<\/strong> descargar el mapa<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\nEspecialidades locales<\/h2>
\n\tPeque\u00f1o pat\u00e9 de P\u00e9zenas
\nTambi\u00e9n conocido como \u00abla bobine de Moli\u00e8re\u00bb, el peque\u00f1o pat\u00e9 de P\u00e9zenas es un plato de forma cil\u00edndrica con una peque\u00f1a tapa dentada. Con un peso de 35 g, las dimensiones de este peque\u00f1o pat\u00e9 son de 5 cm de alto y 4 cm de di\u00e1metro. El relleno se compone de carne magra de cordero, grasa de ri\u00f1\u00f3n de cordero, az\u00facar moreno de ca\u00f1a, ralladura de lim\u00f3n, sal y pimienta. Puede servirse como aperitivo o como postre, y se come caliente con un sabor dulce \u00fanico.<\/p>\nEstofado de escoubilles
\nEl estofado es una receta tradicional, a base de sobras de salchichas, ternera o cerdo, zanahorias, un tallo de apio blanco, aceitunas verdes y algunas setas secas. El objetivo es hacer un buen estofado que se sirve con patatas o relleno.<\/p>\nFricandeau
\nEl fricandeau es un plato t\u00edpico, similar a la caillette con hierbas del interior monta\u00f1oso. Consiste en una bola de h\u00edgado y garganta de cerdo sazonada con pimienta, laurel y tomillo, y envuelta en el peritoneo del cerdo.<\/p>\nLa bougnette
\nEspecialidad de la monta\u00f1a, en particular de La Salvetat y Saint-Pons-de-Thomi\u00e8res, elaborada originalmente en las granjas (con motivo de la Fatiga del Cerdo), la bougnette forma hoy parte integrante de los puestos de los charcuteros de la regi\u00f3n. Este preparado de embutido a base de jarrete y grasa de cerdo, mezclados con pan rallado y huevos, se envuelve en cr\u00e9pine y luego se fr\u00ede en aceite hirviendo. La bougnette puede comerse fr\u00eda como entrante, caliente en rodajas a la parrilla o seca.<\/p>\nLa brasucada
\nUna forma sencilla y deliciosa de disfrutar de los mejillones o las almejas. Se echan en un plato colocado sobre un fuego de cepas. En cuanto se abren, se roc\u00edan con una salsa a base de aceite de oliva, guindilla y otras hierbas. La cofrad\u00eda de Brasucade, creada recientemente en Frontignan, se esfuerza por defender su receta… Dif\u00edcil cuando se sabe que
\n\u00a1dif\u00edcil cuando se sabe que casi todo el mundo tiene la suya!<\/p>\n- \n
- Se puede comprar marisco en la plaza de la Rep\u00fablica, en P\u00e9zenas; en Magalie’s o en Coqui Thau’s, en las dos caba\u00f1as de madera al pie de la iglesia St Jean.<\/li>\n<\/ul>\n
Mejillones rellenos a la s\u00e9toise
\nEsta receta, conocida por todos los setois, es sin duda la m\u00e1s delicada y meticulosa. Cada mejill\u00f3n crudo se abre, se rellena (carne de salchicha) y se cierra antes de sumergirlo en una olla de salsa (vino, ajo, tomates). Tras 20 minutos de cocci\u00f3n, la salsa se liga con alioli y los mejillones se sirven con espaguetis. Una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\nLa Biterroise
\nEl brioche de B\u00e9ziers, aromatizado con azahar, tiene el aspecto de una peque\u00f1a manga de 7 cm de largo y 5 cm de ancho, rellena de mermelada de manzana o crema pastelera y espolvoreada con pasas sultanas. A veces se le a\u00f1ade aroma de lim\u00f3n. Es de color ocre, con la parte superior glaseada y brillante, y tiene una consistencia blanda y masticable. No se sabe con exactitud cu\u00e1ndo se puso en la mesa la primera \u00abbiterroise\u00bb, pero este dulce data al menos de finales del siglo XIX.<\/p>\nLos biscotines de B\u00e9darieux
\nEspecialidad de B\u00e9darieux, el biscotin es una especie de magdalena aromatizada con lim\u00f3n y azahar. Rico en mantequilla y huevos, este bizcocho, mojado en una bebida caliente, hace las delicias de quienes gustan de sumergirse en los buenos sabores de anta\u00f1o. Este biscotin es heredero de una larga saga galletera, presente en B\u00e9darieux en el siglo XIX. Durante la Segunda Guerra Mundial, todas las f\u00e1bricas de galletas de la ciudad cerraron, dejando hu\u00e9rfana la producci\u00f3n de estos biscotins. A principios de los a\u00f1os 70, la producci\u00f3n fue relanzada por un empresario que adapt\u00f3 la receta, en particular suprimiendo el bicarbonato de amon\u00edaco, sustancia hoy prohibida para el consumo y que les daba un sabor particular.<\/p>\nChichoum\u00e9e
\nLa chichoum\u00e9e (o chichoumeille) es una especialidad culinaria del Languedoc parecida a la boh\u00e9mienne. Se trata de una preparaci\u00f3n culinaria a base de berenjenas, cebollas y tomates, similar a los ristes provenzales o al pisto cuando se a\u00f1aden calabacines.<\/p>\nBourride (Lotte) de rape a la s\u00e9toise
\nDeliciosa especialidad de S\u00e8te y del litoral del Languedoc, la bourride es un guiso de rape o pescado blanco con alioli. El nombre Bourride procede del provenzal \u00abboulido\u00bb, que significa hervido. Como muchas recetas tradicionales (por ejemplo, la bullabesa), este plato era un plato modesto que los pescadores preparaban con los productos no vendidos de sus capturas (pescado da\u00f1ado e invendible) que herv\u00edan en una olla de agua de mar condimentada con hierbas. La bourride, que se remonta a la antig\u00fcedad (hace m\u00e1s de 2000 a\u00f1os, con el asentamiento de los focenses en Massilia), es un rag\u00fa de pescado blanco similar a la bullabesa, con la diferencia de que la bourride s\u00f3lo contiene pescado blanco y la salsa se liga con a\u00efoli (mientras que la bullabesa contiene pescado de roca y se sirve con rouille).<\/p>\nMacaronada
\nLa Macaronade s\u00e9toise es un emblema de la ciudad de S\u00e8te. La carne de ternera, rellena de tocino y perejil, se cuece durante mucho tiempo en salsa de tomate. Se a\u00f1aden patatas fritas de cerdo y alb\u00f3ndigas picadas. Se sirve con Penne Regate. Algunos cocineros lo sirven tambi\u00e9n con cigarras de mar. Este plato, gloria de S\u00e8te, tiene incluso su campe\u00f3n del mundo: Yves Broussard.<\/p>\n- \n
- Chez Boule
\n20 Rue Paul Val\u00e9ry, 34200 S\u00e8te
\n06 27 67 21 82<\/li>\n<\/ul>\nLa ostra de Bouzigues
\nEl Etang de Thau es el mayor estanque de la regi\u00f3n de Languedoc, con 21 km de largo y 8 km de ancho, una superficie de 7.500 hect\u00e1reas y cerca de 400 productores. La producci\u00f3n anual de ostras es de 13 000 toneladas, lo que representa cerca del 10% de la producci\u00f3n nacional. La ostra de Bouzigues se produce exclusivamente en la cuenca de Thau. Es en Bouzigues donde se inici\u00f3 la ostricultura en 1925 con una t\u00e9cnica que consist\u00eda en clavar ostras en cuerdas. La ausencia de mareas en la cuenca de Thau, un peque\u00f1o mar interior separado del Mediterr\u00e1neo por un cintur\u00f3n de dunas, hizo necesaria la aplicaci\u00f3n de una t\u00e9cnica particular que naci\u00f3 en la d\u00e9cada de 1910 con la adjudicaci\u00f3n de concesiones. A partir de entonces pudieron verse las primeras estructuras capaces de albergar la ostricultura. La especificidad mediterr\u00e1nea consiste en practicar la cr\u00eda en suspensi\u00f3n y en inmersi\u00f3n permanente en el agua.<\/p>\n- \n
- Coqui Thau
\nPort conchylicole des Mazets, 30 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n04 67 77 68 58<\/li>\n - La Cabane
\n1 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n06 11 17 23 50<\/li>\n - Chez Titin
\n3 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n06 01 95 61 37<\/li>\n - Osteisud
\nSaint Felix- La Coquille Mas, D613, 34140 Loupian<\/li>\n - Le Cercle de l’huitre
\nLa Catonni\u00e8re, 34140 Bouzigues
\n06 42 04 20 18<\/li>\n - Les Jardins d’Oc
\nAv. Louis Tudesq, 34140 Bouzigues
\n04 67 78 33 23<\/li>\n<\/ul>\nSardinada
\nUna sardinada es un plato a base de sardinas enteras a la parrilla, sin descabezar ni eviscerar, cocinadas al sarmiento (o al carb\u00f3n) con s\u00f3lo un chorrito de aceite de oliva y espolvoreadas con tomillo y eventualmente hierbas provenzales.<\/p>\n- \n
- Coqui Thau
\nPort conchylicole des Mazets, 30 Chem. de l’\u00c9tang, 34340 Marseillan
\n04 67 77 68 58<\/li>\n - Transcap Croisi\u00e8re
\nQuai Jean Miquel, Centre Port, 34300 Cap d’Agde
\n06 08 31 45 20<\/li>\n<\/ul>\nLas Z\u00e9zettes de S\u00e8te
\nLa Z\u00e9zette de S\u00e8te es una galleta de mantequilla con sabor a vainilla que fue introducida por Gaston Bentata a finales de los a\u00f1os 70. Esta galleta de origen negro hab\u00eda arrullado su infancia. Decidi\u00f3 comercializarla en 1994. Se convirti\u00f3 en marca registrada en 1995. Entonces fund\u00f3 su empresa \u00abLa Belle Epoque\u00bb. Hoy, este producto local se vende en varias tiendas. Sin embargo, existe con varios nombres: Pitchounettes, Bistouquettes…<\/p>\n- \n
- La Maison de la Z\u00e9zette
\nQuartier des Salins
\nRoute des Quatres Chansons
\n34200 SETE
\n04 67 74 60 15
\nwww.belleepoque.fr<\/a><\/li>\n- La Cure Gourmande
\n10 rue de la foire
\n34120 PEZENAS
\nwww.curegourmande.fr<\/a><\/li>\n<\/ul>\nY muchas m\u00e1s que tendr\u00e1 que descubrir…<\/p>\n<\/div><\/div>
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\n\t\u00bfBusca un camping en H\u00e9rault para sus vacaciones en el Sur con sus hijos? Domaine La Pin\u00e8de es ideal para sus vacaciones en familia. Para un alojamiento confortable, le proponemos un alquiler de mobil-homes totalmente equipados, con terraza.<\/p>\n
En cuanto a servicios, nuestro camping cerca del H\u00e9rault le ofrece la posibilidad de disfrutar de campos deportivos, barbacoas el\u00e9ctricas, pero tambi\u00e9n de un espacio acu\u00e1tico climatizado y una piscina desbordante.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n
Descubra las ciudades del H\u00e9rault<\/div> - La Cure Gourmande
- La Maison de la Z\u00e9zette
- Coqui Thau
- Coqui Thau
- Chez Boule
- Se puede comprar marisco en la plaza de la Rep\u00fablica, en P\u00e9zenas; en Magalie’s o en Coqui Thau’s, en las dos caba\u00f1as de madera al pie de la iglesia St Jean.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"grotte](\"https:\/\/www.residence-lapinede.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/grotte-herault.jpg\")
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